Лечебная диета 11 при туберкулезе

Лечебная диета 11 рекомендована при истощении и туберкулёзе. Она должна укрепить организм, улучшить обновление крови и уменьшить инфекции в организме.

Данная диета может еще назначаться в после операционный период, за исключением операций на желудке и пищеварительном тракте, а так же в период выздоровления по завершению обострения инфекционных болезней.

Белки, кальций и жиры

Пища должна содержать большое количество белка, кальция, жиров.

Лечебная диета 11 должна состоять из:

1. 115 – 135 г белка, из них 70 г животного происхождения;
2. 130 г жиров, из них 25 г растительного происхождения;
3. 400 – 600 г углеводов.
4. Питье до 1,5 литров в сутки.

Необходимо качественное и калорийное питание. Суточная норма 3 – 3,5 тыс. кило калорий, а для этого питаться нужно не менее пяти раз в день.

Лечебная диета 11 хороша тем, что в ней содержаться минимум запрещенных продуктов.

Разрешено

Разрешенные продукты:

Первые блюда любые, изделия из муки любые (хлеб, пирожки, выпечка и т.д.). Любое мясо и рыбу в любой термической обработке (кроме жирных сортов), а так же любые морепродукты.

Все молочные продукты, включая и жирные сыры, творога, сливки и т.д., яйца в любом виде.

Крупы любые, включая и бобовые, а так же все овощи и фрукты в любом виде, овощные салаты, любые соусы (кроме острых), варенье и все другие сладости.

Из напитков отвар шиповника, фруктовые соки, соки из свежих овощей.

Запрещено

Запрещенные продукты:

Рыба и мясо жирных видов (баранина, жирная свинина, утка, гусь), большое количество крема в кондитерских изделиях (пирожное, торт), жиры кулинарные.

Меню

Один из вариантов меню лечебной диеты 11.

1. РАННИЙ ЗАВТРАК: каша гречневая, винегрет, пудинг, не крепкий кофе или чай.
2. ВТОРОЙ ЗАВТРАК: творог с яблоками, чай.
3. ОБЕД: борщ или суп с мясом и сметаной, каша перловая с яйцом, салат из капусты, ягодный сок или фруктовый компот.
4. ПОЛДНИК: отвар из пшеничных отрубей.
5. УЖИН: кукурузная каша, 150 г отварного не жирного мяса, вареное яйцо, творог с перетертой морковью, чай.
6. ПЕРЕД СНОМ: кефир.

Цель лечебной диеты 11 дать организму наибольшее количество нужных веществ за короткое время. Больной во время диеты, как правило, прибавляет в весе и это нормально.

А чтобы не набрать большой лишний вес срок диета должен регулироваться врачом.